王威順的評價心得

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS臺南有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS新北脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS新竹脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS彰化脆皮豬腳推薦評價

春回大地人歡暢，誰知冠毒來猖狂。迷霧籠神州，萬千百姓憂。 大軍潮上立，醫護馳援急。何日斬冠魔？普天唱凱歌。 >>>更多美文：自創詩

那一年……外敵來犯，中國飽受戰火摧殘，中國好男兒奮起反抗，不畏生死殺敵，拋頭顱灑熱血，戰地上，血跡斑斑，鮮艷的血染紅了湖水，荒涼的土地上，尸骨累累，中國此時腹背受敵，無數中國人民四面八方報名參軍對敵，轟隆隆的炮彈聲在中國的土地上無情的轟炸著，本來如世外桃源的中國，在這一刻，大好的景象如山水畫被墨水所染黑，外來的倭寇毫無人性，入城大肆行惡，面孔盡是猙獰，丑陋無比，戰場上，中國的八路軍，咬著鋼牙，眼中毫無畏懼攜帶不惜生死的氣質，沖向敵人，戰火紛飛，硝煙四起，機槍噠噠噠……長久不息，八路軍戰士的手被通紅的槍把燙起了白煙，手掌因為長久操控需緊握，早已皮肉黏在了槍把上，手雷的轟炸聲渲染而起，卷起層層土地，旁邊尸骸被這可怕的沖擊力一瞬間撕的四分五裂，不時有人大聲怒吼，或者哭泣，中國在這之前如同天堂平靜，轉瞬之間如同人間煉獄，這樣的戰事卻在中國四處不知疲倦的上演，兇殘的外敵如同惡狗撕咬著中國。 那一年……中國戰事取得巨大化的勝利。鮮艷奪目的五星紅旗升起！中國啊，終于驅散了外敵，這太來之不易了，荒涼的土地上。遍地都是坑坑洼洼，巨大的中國，如同篩子一樣傷痕累累，這次的勝利太不易，中國在勝利平靜了一段時間，突然，轟隆！一聲巨響，響徹云霄，一朵龐大的蘑菇云在黃土上爆發而出，如同咆哮的巨龍，這聲怒吼似要沖向世界，地上層層泥土，和陣陣狂風發瘋的沖向四面八方，留下猙獰的巨坑，如同巨眼怒視天際，所有人都知道，中國這頭雄獅蘇醒，定會發出怒吼，不曾想這聲怒吼震驚了世界！ 這些年，中國快速飛躍，快到不可思議，一望如今，嶄新的馬路，百丈的高樓大廈，隨處可見花園，有些孩童在嬉戲打鬧，幾個上了年紀的老者在花園座椅上嘮著家常，旁邊的蝴蝶在藍色的花朵旁翩翩起舞，自由自在，嶄新的五星紅旗在校園中隨風飄蕩，那些老師在訴說戰士前輩的故事，中國似乎又恢復成了世外桃源，旁人都說中國在崛起，可我認為，我們中國人認為，我們從未崛起，我們只是在復蘇！花園處小男孩蹦蹦跳跳的牽著氣球哼著五星紅旗隨風飄揚……夕陽落在小男孩的身上，似乎被歌聲吸引，慢慢隨著小男孩兒的離開，歌聲回蕩在這天地中，隨風飄蕩。 >>>更多美文：心情故事

那天以為去得晚，其實到得早了。 早就得閑逛。隔著墻與樹木，看那些整齊的房子，看高高低低、大小不一的房子。大小不一當然最好了，叫做錯落有致，但被墻隔著。不過可以隔墻看，作為建筑作品。當然是建筑作品，倘留到一百年以后，堅持修舊如舊，還會成為珍品。 正門中間的大道是寬敞的，大道中間的門崗也寬敞，里面站著位寬敞的姑娘：熱情、樸實、粗壯，有著颯爽英姿和翩翩風度。這風度跟節食、瑜伽、瘦身沒關系，但可以爬冰臥雪。門崗姑娘讓人想起當兵打仗、奔赴前線與爬冰臥雪。她踏下崗臺，熱情地指點著路，告知花墻里的建筑都是全封閉管理的，我們要去的集合處需一直走，轉個彎兒，見到皇宮頂就到了。 說完，她又邁開結實的步伐回到崗臺上，還認真地敬個禮。那個禮拙樸、沉緩而有力，仿佛帶著重量，可以在波浪中搏擊。能夠敬出這種禮的，絕對是個穩當持重的好姑娘。 一路上漫無邊際。漫無邊際總是好的。生活中的漫無邊際不是太多，而是太少了，甚至可以多一些漫天要價，由著它漫，橫豎不動意就是了。不知不覺中，就到了黃金頂，或者叫皇宮頂的地方。 站在寬闊的草甸子或者草地上，感受草色枯黃寂寥。有人把這叫金草場呢，下霜或雪后，會變成銀草場，變成月光下的玉草場。 從畫作到書法，從建筑到生活，從現實、歷史到遺跡，藝術、哲學、社會、思潮，各以顯見的特性，成就著不同的史上之美。而眼前的草場，似也沾染了那份拙樸，以荒蕪與簌響之風，讓人感到不斷的蒼涼、亙古久遠的回響。 若不加修剪，草場似可養不少的馬。依靠馬蹄踏徑，依靠馬的翻刨取墑，依靠馬的啃草修剪。也可以牧鵝。將一段鄉村的《牧鵝曲》搬弄過來，集體采風中偶得的。絕對的沒名沒姓，又絕對的有名有姓，絕對的農婦，又絕對的民間詩人。趙培光先生說，這是風。是草場之風，大地之風，民間之風。是和雅、頌一并提起的風，面對廟堂之美、主流之高的別具之風。 只是未能流傳，不過漸漸會的。只因這樣的草場，才有這樣的《牧鵝曲》，這樣的田間路邊，才滋潤這樣的詩風。在這樣的東北平原上，才有這坦白的空氣、俏皮的眼光、開朗的自喜、敢于亮相的自得。 摘錄幾句，竟是這樣的： 朝牧鵝，驚晨露 手搖柳枝學鵝步 雨后林邊草如茵 路旁馬蘭一簇簇 …… 以那個草場之寬闊，應裝得下村子。所謂村子，并不只是農家村舍，周邊還要有林子，種菜和種雜糧的地，還要雞犬隱隱相聞。隱隱一定是有距離的，它不是院子里雞報告下蛋，狗將老鼠攆得吱吱叫，它是站在這個村子，隱隱看到另外村子的邊。 地勢略有起伏，微小的。風遠遠地刮過來，若不小心，會因這起伏絆了一下腳，跌上幾個來回。在東北腹地，這便屬于難得了。忽然想到了高爾夫球場，不知眼前這草場跟它，到底誰屬于誰的名下及范圍。不過這樣的問題只是一閃便過去了。倏地勾起情緒并予之回味的，是草場邊的小河流和游覽了半圈兒的小樹林。 樹林里面有榆樹、楊樹，一星半點的樺樹，小棵的沒有長開的水曲柳。它們一定是未被打理的，因為各類的樹都沒什么秩序。這樣的林子，情誼會大于秩序。早生的搶到了充足的水分陽光，就躥到了上頭。晚生的并不抱怨，只是平心靜氣地長。有秀出的機會，就伸展更多的枝葉，沒有秀出的機會，一份陽光與空氣就足夠了。 足夠是對頭的，一定要足夠。在農耕地帶，在平原的深處，樹木是不比從前的。從前任何一個村子或者草場，任何一個村旁或者地角，都會有樹生長。一定有人稀罕它的好看，而不只在意它的遮風擋光。也一定有人想到它深廣的須子，吸納了莊稼的水分，它龐大的枝葉，截斷了身邊的風和頭頂的陽光。但都不礙事的，都可以這樣想的，因為它確實遮了風，又擋了光。但只要不是所有的地方都種上莊稼，只要人們還稀罕房屋、村落、街角、庭院的頭頂上有個樹冠，享受于樹下散步、休閑、端起飯碗串門、湊成一堆兒拉呱，那么它的存在就是有價值的。 視野中的那道河流。它雖然很小，但一定有根，一定承當了周邊湖泊的支流。原有的河，曾經的河，處子的河啊，雖然屬縮小版，但沒因地下水位的下降而消逝，這便很不簡單。 中間的幾束葦子很好，看得出，它們生長得很快樂。在東北的黑土地上，河溝河沿里，均曾見葦子的身影，但最終因為沒用，春天就不讓它們生長了。能與它們見面，很是高興。 站在草場中，眼巴巴地遙看寬敞的草場，老腸子老肚子的河流，半間教室大小的樹林。冬日陽光下，敞亮的冬風中，它們是最能招徠野鴨的。喜鵲也可以大大方方地做窩，然后再飛到居民區的窗臺上投機覓食。 河中野生的小魚，成群搭伴地自如游弋。 >>>更多美文：心情日志

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踏輕脆皮豬VS員林脆皮烤豬推薦評價
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